sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Viimeinen karsinta ennen hallaöitä

Syyskuun puoliväli on ohitettu ja lämpimien päivien saattelemana suuntaamme vauhdilla kohden lokakuuta. Ensiviikoksi on luvattu ensimmäisiä hallaöitä myös eteläiseen Suomeen, joskin ennusteissa on toistaiseksi melkoisia eroja. Kylmien öiden myötä kasvu ja hedelmien kypsyminen hidastuu. Kasvua ei tässä vaiheessa enää kaivata, mutta hedelmien kypsymistä kyllä.

Ilmassa on siis kauden päätöksen merkit. Viimeistään ensimmäisen hallayön jäljiltä kasvusto on usein mennyttä. Hallaa voi toi torjua harsoilla ja kastelemalla kuivat kasvit vielä illalla. Tämä kikka auttaa nollan tuntumassa, mutta numeroiden hieman laskiessa lisää, ei tästäkään ole apua. Sato kannattaakin kerätä kuolleesta kasvustosta pois sisälle kypsymään. Tomaatit tunnetusti kypsyvät ilman kasviakin, mutta myös osa paprikoista ja chileistä kypsyvät tällä tavalla. Vihreitä paprikoita voi käyttää sellaisenaan ja myös chilejäkin. Chileissä on tosin paljon eroja raakana, mutta moni chili on täysin maistuva myös raakanakin. Hyvältä maistuvat vihreät chilit ovat hyvää raaka-ainetta etikkasäilöntöihin.

IMG_1334
IMG_1338
IMG_1346

 

Meillä toisen kasvihuoneen osalta ollaan pian alasleikkuun kohdalla, mutta varsinaisen chilihuoneen kanssa kausi jatkuu toistaiseksi. Viileitä öitä on torjuttu puulämmitteisen kaminan kanssa jo pari viikkoa. Muutamalla pesällisellä kasvihuoneen yölämpötila on saatu pidettyä jopa kasvulle sopivalla tasolla. Hallan ja pakkasen myötä siirrytään ainoastaan kasvien hengissä pitoon. Tässä vaiheessa kautta ei kuitenkaan tunnu mielekkäältä sähkölämmityksen käyttö ja kaminan avustuksella mennään niin pitkälle kuin se yksinään riittää. Jonakin aamuyön tunteina lämpötila tippuu väistämättä liian alas ja kausi loppuu siihen, jollei ole jo sitä ennemmin loppunut.

10665773_517107661756808_5724828956805211142_n

 

Vaikka olen tehnyt rankoja leikkauksia jo muutamaan kertaan, kasvuston elinvoimaisuus jaksaa yllättää. Niinpä edessä on taas massiiviset leikkaukset. Turhien leikkausten oksat saadaan pois, saadaan samalla kaminan tuottama lämpö leviämään paremmin joka nurkkaan ja samalla saadaan turhaa energiaa kuluttavaa vihermassaa karsittua vähemmälle. Kypsien hedelmien poimintojen myötä puskat tyhjenevät ja oksia voi karsia jälleen lisää. Kun puska ei sisällä enää mitään kypsyvää hedelmää, on tullut hyvä hetki heittää se kompostiin. Kauden vanhat turpeet kannattaa hakata juuristosta talteen ja käyttää ne vaikka seuraavalla kaudella kukkaistutuksiin tai lisäravittuna tomaatille.

IMG_1315
IMG_1320
IMG_1327
IMG_1333
IMG_1324

maanantai 15. syyskuuta 2014

Satoa, satoa, liikaa satoa

Sadon eteen tehdään töitä ja temppuja koko kausi ja loppuhuipennuksen kohdalla iskee sitten masennus. Sadon määrä on tänä vuonna noussut heikosta alusta huolimatta suureksi, jopa ongelmallisen suureksi. Runsaus tuo mukanaan yleensä ihan positiivisen ongelman, mutta pari vuotta suurta satoa kerryttää kummasti chilijalosteiden määrää nurkissa. Vaikka kulutusta tuotteille löytyy, ei kaikkea pysty kausien välissä syömään. On pakastetta, jauhetta, kastiketta, hilloja… ..eikä ideat riitä enää keksimään uutta.

Sriracha tyyppinen käytetty kastike on ollut tämän kauden juttu ja siinä on ollut helppoa ollut yhdistää hyvä menekki ja suuri sato. Kastikkeen valmistamisesta tulee myöhemmin oma juttunsa tänne blogiin. Omien soosien valmistuksessa pitää muistaa se, ettei tuotteiden pidä imitoida valmiskastikkeita täydellisesti, vaan tärkeintä on se että ne maistuvat omassa suussa. ;)

Vaikka satoa on kerätty varmasti ennätyksellinen määrä, on raakaa satoa oksat notkollaan. Eli tämä hullu tilanne jatkuu vielä niin pitkään kun kasvihuonetta pystyy pitämään lämpimänä. Lannoituksen suhteen olen siirtynyt käyttämään ainoastaan “komponentti-A:ta” eli peruslannoitetta. N:K suhde on lannoitteen sisäinen kiinteä 1:2,26. Eli kaliumia menee yli kaksinkertainen määrä annettuun typpeen nähden. Testasin välissä laimeaa lannoitusta, mutta se hidasti merkittävästi kypsymistä ja päädyin takaisin väkevämpään, joskin typettömämpään lannoitukseen.

Katseet on tässä vaiheessa käännettävä jo seuraavan kauden suunnitteluun. Ideoita pulman edessä on tullutkin. Tällä hetkellä näyttää siltä, että “en kasvata” chiliä tulevalla kaudella 2015. Noh, 100% lupausta en tästä voi antaa, koska jotain kasvaa kuitenkin. En tässä kohtaa paljasta tulevista suunnitelmista sen enempää, mutta miedompaan suuntaan ollaan kuitenkin jälleen menossa.

Aji golden, nämä kolme puskaa ovat olleet todella tuotteliaita.

 

Aji goldeneita poimimassa.

 

 

 

 

 

 

 

 

1621756_499717136829194_5943336893737349230_n
10406930_494980137302894_7378845208461965039_n
1623604_506370829497158_2076936346338854356_n-001
10582980_515215105279397_1119441495955243335_o
10644464_503004986500409_259968048569860221_n
10574409_501642513303323_6551564251712910124_n
20140914_114719
10603495_500851523382422_489383201142234019_n
20140904_191242
20140914_195926
20140831_143019
10592715_494565350677706_8505004459559691664_n
10628599_506086772858897_7037865965488809697_n
10649492_508860585914849_7560267687492020637_n
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...